Sapere är en metod som vi på Igelkotten, kök och pedagoger tillsammans, utgår delvis ifrån. Sapere väcker barnens lust att prova mat på ett lekfullt sätt, att uppleva och uppskatta mat med nyfikenhet och öppna sinnen. Så vi smakar, doftar, knaprar och pratar mat.

Vi har också veckans kompis som får hjälpa till med t.ex. duka och torka bord, hjälpa till med lättare göromål i köket såsom göra sallader, baka bröd, rulla köttbullar och presentera för kompisarna dagens mat. Vi använder i största mån ekologiska och närproducerade råvaror.

Om vädret är tillåter går vi ibland ut och lagar mat över öppen eld.

Bröd bakas till både frukost och mellanmål. Har man tur som förälder så kan man få smaka lite om man smyger in i köket och frågar snällt.